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香辣排骨面技术培训名师坐镇技艺精2600元学5项哦
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做法1. 姜切片，蒜切片。排骨洗净。香辣排骨面技术培训这里用的是猪大排，因为在美国不好买到排骨粒。。用排骨粒一样的做法，而且比这个好操作
2. 锅内烧油，中火，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣酱炒香
3. 下排骨翻炒片刻，香辣排骨面技术培训至上色均匀。大排不好翻炒，所以我直接把排骨几面都煎至金黄，口感会很好喔
4. 加入适量清水（不需要没过排骨，太多了烧干耗时长，这也不是煮排骨），加入1小匙老抽。锅内汤汁搅拌几下，排骨有肉的一面朝下
5.香辣排骨面技术培训汤汁还剩约1/3时，开盖，捞出八角，加入少量糖、鸡精调味，转中高火收汁
6. 后剩少量汤汁的时候翻炒一会，让后浓缩的酱汁裹上排骨
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